Die richtige Zubereitung für ein perfektes Geschmackserlebnis:

Damit man die Aromen des Teen in ihrer ganzen Variation erleben kann, sollte man ein paar Regeln bei der Zubereitung beachten:

• Je größer die Menge der Teeblätter, desto stärker wird der Geschmack des Tees

• Je länger die Ziehzeit, desto intensiver ist der Geschmack des Tees

• Je frischer der Tee, desto besser der Geschmack des Tees. Beim Einkauf auf die Ernten aus dem aktuellen Jahr achten.

• Je heißer das Wasser, umso kürzer die Ziehdauer.

• Verschiedene Teesorten verlangen unterschiedliche Wassertemperatur. Kochendes Wasser wird zarte Grüne und Weiße Tees zerstören. (siehe unten)

• Kleinere Teekannen eignen sich besser für ein intensives Geschmackserlebnis. Denn so kann die Stärke des Aufgusses leichter kontrolliert werden.

Zudem sind aber auch die vielen verschiedenen Teesorten sehr unterschiedlich. Deswegen sind die einzelnen Methoden der Teezubereitung sehr verschieden: 

Zubereitung Grüner Tee

Der grüne Tee lässt sich am besten in Teekannen aus Glas oder Porzellan zubereiten und servieren. Die meisten grünen Teesorten mögen am liebsten weiches Wasser und eine Einfüll-Temperatur von 80-90°C .Einige Teesorten wie z.B. der Sencha benötigt jedoch eine geringere Temperatur für die ideale Zubereitung. Wie komme ich an die richtige Tee-Temperatur? Günstig ist es, das Wasser erst aufkochen zu lassen und dann etwas abzukühlen. Ein Aufguss mit kochendem Wasser sollte vermieden werden. Für einen Liter Wasser benötigen sie je nach Sorte und Geschmacksstärke 8-12 g grünem Tee. Den normalen grünen Tee können sie 1-2 min. ziehen lassen. Bei exklusiven und hochwertigen Grüntees kann die Zeit 2-5 min. betragen. Der Grüntee kann im Normalfall 2-4 x (halten Sie sich an die Ostfriesen: "Dreimal ist Friesenrecht!") aufgegossen werden, wobei sie dafür weniger Wasser verwenden sollten damit der Geschmack erhalten bleibt. Unsere Grüntees im Teeshop finden Sie hier.

Früchtetee Zubereitung

Der Früchtetee ist relativ einfach in der Zubereitung. Das Wasser sollte bei der Zubereitung leicht kochend sein. Für einen Liter Wasser sollten sie 15-20g Früchtetee verwenden. Die Ziehdauer ist je nach Art und Geschmack zwischen 5-10 min. Je länger sie den Früchtetee ziehen lassen desto säuerlicher wird er im Geschmack. Die meisten Früchtetees eignen sich für mehrere Aufgüsse, wobei meist etwas Aroma verloren geht.Unser Angebot an Früchte-Tees.

Teezubereitung Schwarztee

Der schwarze Tee wird häufig in Teekannen aus Ton, aber auch in Glaskannen und Porzellankannen zubereitet. Sie sollten keine Metallkannen zur Teezubereitung verwenden. Schwarztee sollte mit kochendem Wasser zubereitet werden.
Für einen Liter Wasser benötigen sie je nach Sorte ca. 10-15g schwarzen Tee. Die Ziehdauer für den Schwarztee sollte 3 min. betragen. Wobei der Tee beim Ziehen abgedeckt sein sollte. Zieht der Schwarztee länger als 5 min. wird der Geschmack meist bitter und kann zu Darmverstopfungen führen. Bei einer Ziehdauer unter 3 min. kann der Schwarztee abführend wirken. Eine Auswahl unserer Schwarzen Tees im Teeladen.

Kräutertee Zubereitung

Bei der Teezubereitung von Kräuter Teesorten sollte ebenfalls kochendes Wasser verwendet werden. Für einen Liter Wasser benötigen sie ca. 12-18g Kräutertee je nach Sorten und Geschmack. Der Kräutertee sollte ca. 5-8 min. ziehen. Kräutertee sollte während des Ziehens abgedeckt bleiben damit die ätherischen Öle und Dämpfe nicht entweichen können. Zubereiteter Kräutertee sollte wenn möglich warm, bzw. heiß getrunken werden und nach mehreren Stunden Standzeit ggf. nicht mehr getrunken werden. Leckerer Kräutertee in unserem Sortiment.

Rooibusch (Rotbusch) Tee Zubereitung

Der Rotbuschtee sollte nicht unbedingt mit kochendem Wasser zubereitet werden, eine Wassertemparatur von 80-90 Grad ist ausreichend. Der Rooibuschtee ist sehr ergiebig. Für einen Liter Wasser benötigen sie ca. 7-10g Tee. Die Ziehdauer sollte ca. 3-5 min. betragen. Unser Angebot an Rotbuschtee.

Natürlich hängt die Teezubereitung auch sehr von den individuellen Trinkgewohnheiten und der Wünschen des Teegenießers ab. Jeder sollte bei der Teezubereitung verschiedene Möglichkeiten für seinen Lieblingstee ausprobieren. Wir geben bei den jeweiligen Teesorten allgemeine Tipps zur Zubereitung. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Teezubereitung und vor allem - genießen Sie jede Tasse!

Schönste Teekanne der Welt;)

Die Juli-Cuppabox:

Kennt Ihr schon dass Abo, das einem jeden Monat eine originelle Teemischung direkt nach Hause liefert?

Nein? Dann schaut mal auf http://www.cuppabox.de

Hier bekommt ihr für rund 10,-€ monatlich eine Tee-Überraschungsbox mit drei verschiedenen Teesorten geliefert:

Das System der Aboboxen kennt man von Beautyboxen, Babyboxen und Bioboxen. Dieses Abonnement bringt einem die verschiedensten Teesorten nach Hause, die man ansonsten wohl nie kennengelernt hätte.

Zudem gibt es immer wieder Accessoires, die den Teegenuss optimieren oder erleichtern.

Die Mäz-Box 

Diesen Monat sah die Cuppabox bei mir so aus:

Die Teesorten kann man übrigens im Vornherein ungefähr von der Richtung her einschränken. So bekomme ich zum Beispiel keinen Schwarztee, wenn ich diesen gar nicht mag.

Ich freue mich jeden Monat auf diese kleine Überraschung! Denn nach diversen Babyboxen in den letzten zwei Jahren bin ich nun aus diesem Bereich heraus gewachsen, und bekomme trotzdem eine Überraschung per Postboten überreicht;)

11. Mai ist Muttertag!

...Höchste Zeit den Frühstückstisch vorzubereiten und etwas Kleines zu verschenken! Bei Tree of Tea bekommt ihr dieses schöne Muttertagsgeschenk mit Grünem Rooibos Zitrone und Limette & Ingwer Honig. Also, ich würde mich total freuen!!! :-)
→http://treeoftea.de/geschenk-mutter

PUKKA, Teemischungen, die Harmonie in unser Leben und die Umwelt bringen!

http://www.pukkaherbs.de

Liebe Teefreunde:)

Heute möchte ich euch einen Tee vorstellen, auf dessen Spur ich mal wieder über ein Magazin gestolpert bin:

PUKKA HERBS ist ein Teelabel, dass in meinen Augen einen ganz besonderen Hintergrund hat:

Die beiden Gründer, Sebastian Pole und Tim Westwell sind sehr engagierte Vertreter der ganzheitlichen Betrachtung unserer Gesundheit. Sie kennen sich gerade im Bereich chinesischer und westlicher Pflanzenheilkunde aus und haben reichlich Erfahrung im Umgang mit der Naturheilkunde.

Sie gründeten das Laben PUKKA, um einen Tee anbieten zu können, der nicht nur sehr aromatisch ist, sondern auch zu einem harmonischen Leben beiträgt.

Dieser Gedanke ist in jeder einzelnen Teemischung zu finden, und bekommt dafür von mir schon allein dafür einen besonderen Augenmerk. 

Gerade in der stressigen Zeit heute, voller störender Faktoren aus der Umwelt, sind solche Umsetzungen besonders gut und helfen uns beim Regenerieren.

Sebastian Pole, der auch selber eine Praxis in Bath (Großbritannien) hat, ist der Chef-Tee-Entwickler. Er entwickelt Teesorten, die sowohl ökologisch angebaut sind (und bereist zum Beisichtigen der Tee-Anbaugebiete regelmäßig dort hin) als auch unterschiedlichste Wirkungsweisen aufweisen.
Dass die Gründer auf Nachhaltigkeit und faire Arbeitsbedingungen achten, muss ich wahrscheinlich nicht extra erwähnen, tue es aber einfach trotzdem:-)

Beim Stöbern ist mir direkt eine Teemischung aufgrund ihres schön designeten Verpackungsmusters aufgefallen (jaja, die Ästhetik lässt mich auch hier nicht los^^):

Dieser Tee ist speziell auf die Bedürfnisse von uns Frauen abgestimmt, und verhilft zu einem ausgeglichenen Harmonieverhältnis während des gesamten Zyklus.

Und noch einen Tee zeige ich hier kurz, unter anderem auch mal wieder allein schon wegen der tollen Verpackung (sorry, also ich bin da echt schlimm!! Als wenn es hier nur auf die Verpackung ankommen würde... Aber man sieht: Auch das Design macht schon Freude!):

Ich liebe ja Schwarztee, und bin schon richtig gespannt, wie die Tees wohl schmecken werden:-)

Nun noch etwas ganz anderes:

Und zwar findet ihr auf der Seite des Labels geniale Rezeptideen!

Schaut mal hier rein:

http://www.modemconclusa.de/presseservice/rezepte.html

Ach, das sieht so gut aus, heute werde ich wohl tatsächlich mal wieder Muffins backen:-)

Danke an das Team von PUKKA für diese tolle Inspiration und vor allem: Diese wunderbaren Teesorten!

Liebe Grüße und einen schönen Sonntag euch allen!!

Eure Mira

Zu Ostern: 5 cups and some sugar

Ja schaut mal, was der Osterhase heute gebracht hat:

Da weiß jemand meine Vorlieben für Teesorten, die man eben nicht in jedem Supermarktregal findet;)

Und seit eine Freundin von mir einen Tee der Marke 5 cups an some sugar in einer Monatsbox hatte, bin ich ganz heiß darauf, eine eigene Kreation zu bekommen:-)

Ja ihr habt richtig gelesen:
EIGENE KRATION!!!
Denn bei 5 cups and some sugar könnt Ihr eure eigene Komposition zusammenstellen.

So sieht das dann aus:

Wer lieber fertige Tee - Mischungen bestellt, kann sich auf Namen gefasst machen, die köstlichst amüsieren!

... "Wenn des Sultans Rock brennt" ..."Früchtchen Honigherz" ...Ich finde sie genial:

Nachdem bestellt wurde, dauerte es zumindest bei mir keine drei Tage, und die Post klingelte!!! 

Und ja, ich Verpackungsfetischistin bin mal wieder begeistert von der hübschen Klamotte, in der der Tee daher kommt:-)

Ein wenig frech, schlicht und einfach anders, So mag ich es!

Das Foto des aufgebrühten Tees folgt sogleich, ich werde am Nachmittag die erste Geschmacks"prüfung" angehen!!! *freu*

Bis dahin, 

FROHE OSTERN EUCH ALLEN!!!

Cupper Organic Green Tea: ein angenehm erfrischender Grüntee

Dieser Tee ist ein Geschenk aus der Goodie-Bag des letzten BLOGST-Seminares in Köln:)

Ein Grüntee von Cupper, dessen Verpackung schon allein verspricht, dass es sich um eine hochwertige Komposition handelt.

Die Marke Cupper verspricht einen Teegenuß mit reinem Gewissen, da die Pflanzen, aus denen der Tee entstammt sowohl nachhaltig als auch human bezogen werden.

Hier nun das Ergebnis nach dem Aufguss: